O XXV Congresso de Nutrição e Alimentação foi distinguido pela LIPOR com a Certificação Coração Verde, um reconhecimento que evidencia o compromisso assumido pela Associação Portuguesa de Nutrição, enquanto entidade organizadora, na implementação de práticas ambientalmente responsáveis ao longo de todo o evento.

Esta distinção assinala um marco importante na história do Congresso. Embora a sustentabilidade tenha vindo a estar presente em edições anteriores através da implementação de diversas medidas, foi nesta 25.ª edição que a APN integrou, pela primeira vez, uma estratégia de sustentabilidade estruturada, transversal ao planeamento e à execução do evento, com objetivos definidos, parceiros envolvidos e resultados monitorizados.

A Certificação Coração Verde distingue eventos que adotam boas práticas ambientais e promovem uma gestão sustentável nas áreas da economia circular, gestão de resíduos, inclusão social e sensibilização ambiental.

Os resultados alcançados demonstram o impacto positivo das medidas implementadas. O Congresso atingiu uma taxa de reciclagem de 97,67%, um indicador particularmente relevante para um evento desta dimensão. A correta separação e valorização dos resíduos permitiu evitar a emissão de cerca de 16.759 kg de CO₂ equivalente, de acordo com a metodologia técnica utilizada pela LIPOR.

A prevenção do desperdício alimentar constituiu igualmente uma prioridade. Os coffee breaks foram organizados de forma a minimizar excedentes, privilegiando a utilização de loiça reutilizável e reduzindo significativamente o recurso a materiais descartáveis. Os alimentos não consumidos foram encaminhados para doação, permitindo recuperar cerca de 200 kg de alimentos e evitar aproximadamente 840 kg de CO₂ equivalente, reforçando o impacto ambiental e social desta iniciativa.

A sustentabilidade esteve também presente na seleção dos fornecedores e dos espaços utilizados durante o Congresso. Foram privilegiados materiais reutilizáveis e provenientes de fontes mais sustentáveis, bem como alojamentos com certificação ambiental e locais com boas condições de acesso através de transportes públicos e mobilidade pedonal. A escolha do espaço garantiu igualmente condições de acessibilidade para pessoas com mobilidade reduzida, reforçando a dimensão inclusiva do evento.

Entre as iniciativas desenvolvidas, destaca-se ainda a criação de puffs produzidos a partir de lonas de edições anteriores do Congresso de Nutrição e Alimentação. Este projeto permitiu dar uma nova vida a materiais que, de outra forma, seriam descartados, promovendo a economia circular e a reutilização de recursos. A produção foi assegurada pela CAIS Recicla, projeto de empreendedorismo social da Associação CAIS, contribuindo simultaneamente para a integração socioprofissional de pessoas em situação de maior vulnerabilidade.

Outra das ações implementadas foi a recolha das fitas de identificação utilizadas pelos participantes, permitindo a sua reutilização em futuras edições do Congresso e reduzindo a produção de resíduos. Paralelamente, foram disponibilizados vários pontos de refill de água, incentivando a utilização de garrafas reutilizáveis e diminuindo o consumo de embalagens de utilização única.

Segundo a avaliação efetuada pela LIPOR, a atribuição da Certificação Coração Verde resulta do empenho da organização na implementação de medidas sustentáveis, mas também do envolvimento ativo dos diversos parceiros que contribuíram para concretizar esta estratégia. Este reconhecimento assume um significado particularmente especial numa edição que celebrou os 25 anos do Congresso de Nutrição e Alimentação, demonstrando que a construção de eventos mais sustentáveis depende do trabalho colaborativo e da mobilização de todos os intervenientes.

O compromisso ambiental da Associação Portuguesa de Nutrição não termina com o encerramento do Congresso. Como medida complementar de mitigação das emissões de carbono associadas ao evento, será promovida uma ação de plantação de árvores, contribuindo para compensar parte da pegada carbónica gerada e para deixar um legado ambiental positivo.

A atribuição da Certificação Coração Verde constitui um importante reconhecimento do caminho que a Associação Portuguesa de Nutrição tem vindo a percorrer e reforça o compromisso de continuar a integrar a sustentabilidade ambiental e alimentar na organização das futuras edições do Congresso de Nutrição e Alimentação.