Análise crítica às notícias sobre o tema “hidratos-de-carbono vs. gordura”
13 Setembro 2017Recentemente, surgiram diversas notícias a propósito de uma publicação feita pela Revista “The Lancet” (Associations of fats and carbohydrate intake with cardiovascular disease and mortality in 18 countries from five continents (PURE): a prospective cohort study) sendo que, perante o carácter mediático das mesmas, a Associação Portuguesa de Nutrição entendeu tecer algumas considerações sobre o estudo original de forma a esclarecer a população sobre o assunto. Consulte o documento aqui.
